Live Antrian
dr. L. Eka Purwani , SpGK
SARIASIH.com - Kalori dan Karbohidrat merupakan sumber utama kekuatan bagi tubuh. Tanpa keduanya, peran fungsi tubuh tidak akan berjalan optimal. Namun banyak yang belum tau apa itu Kalori dan Karbohidrat serta fungsinya.
Ahli Gizi RS Sari Asih Ciputat, Kota Tangerang Selatan, dr. Inayah, SpGK, menyebutkan jika kalori adalah satuan energi yang digunakan untuk mengukur nilai energi dalam makanan dan minuman.
“Fungsi kalori bagi tubuh adalah sebagai sumber energi yang diperlukan untuk menjalankan semua fungsi tubuh, seperti bernafas, bergerak, berpikir, dan menjaga suhu tubuh. Tanpa cukup kalori, tubuh tidak akan mampu berfungsi secara optimal,” ujarnya.
Sementara itu Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuh manusia. Fungsi utama karbohidrat bagi tubuh adalah sebagai bahan bakar untuk menjalankan aktivitas sehari-hari, seperti bergerak, berpikir, dan melakukan aktivitas fisik lainnya.
Selain itu, karbohidrat juga berperan dalam menjaga keseimbangan gula darah, menyediakan serat untuk pencernaan yang sehat, serta membantu penyimpanan energi dalam bentuk glikogen di otot dan hati untuk digunakan nanti saat dibutuhkan.
Dijelaskan dr. Inayah, SpGK, keduanya sama-sama penting bagi tubuh karena memiliki peran yang berbeda namun saling melengkapi. Kalori adalah unit energi yang diperlukan oleh tubuh untuk menjalankan fungsi-fungsinya, sedangkan karbohidrat merupakan salah satu sumber utama kalori tersebut.
Meskipun begitu, keseimbangan antara asupan kalori secara keseluruhan dan jenis karbohidrat yang dikonsumsi juga penting untuk memastikan tubuh mendapatkan energi yang cukup dan nutrisi yang seimbang.
Sebagai contoh, memilih sumber karbohidrat kompleks seperti sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian utuh lebih disarankan daripada karbohidrat sederhana yang terdapat dalam makanan olahan atau makanan cepat saji.
Maski demikian perlu diperhatikan bahwa Kalori dan karbohidrat adalah dua konsep yang berbeda. Karbohidrat adalah salah satu macronutrien yang menyediakan kalori, tetapi tidak semua kalori berasal dari karbohidrat.
Kalori merupakan satuan energi yang dapat berasal dari berbagai sumber makanan, termasuk karbohidrat, protein, dan lemak.
“Meskipun karbohidrat dan kalori penting bagi tubuh, ada baiknya juga untuk memperhatikan aspek nutrisi lainnya dan memasukkan mereka ke dalam pola makan secara seimbang agar mendukung kesehatan secara keseluruhan,” tegasnya.
